Nếu lượng mangan trong lõi pin khô hấp thu vào cơ thể cao có thể gây suy giảm trí tưởng, ảnh hưởng hệ tâm thần, vận động.
- 17-04-2018 kinh hồn cà phê tẩm nhuộm chất độc từ viên pin
- 16-04-2018 Xuất khẩu cà phê sang Campuchia "được giá" nhất
- 10-04-2018 Giá cà phê thế giới tăng khi ICO mở đầu Hội nghị Thường niên lần thứ 121
Ngày 16-4, Phòng Cảnh sát môi trường Công an tỉnh Đắk Nông phối hợp với Thanh tra Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Đắk Nông bắt quả tang cơ sở chế biến kinh dinh nông phẩm của bà Nguyễn Thị Thanh Loan, thôn 13 xã Đắk Wer, huyện Đắk Lấp đang pha trộn tạp chất vào cà phê.
Lõi pin chứa kim loại nặng mangan
Tại hiện trường, lực lượng chức năng phát hiện có hàng chục tấn cà phê bẩn cùng đất, đá được tụ hợp ở trong kho. Trong đó 12 tấn cà phê đã được nhuộm đen bằng pin Con ó, 2 chậu chứa 35 kg pin được đập vụn, 1 xô chứa lõi pin, 1 xô chứa nước màu đen và nắp pin với trọng lượng 10 kg... dùng để nhuộm đen cà phê.
Số lõi pin dùng để nhuộm cà phê được phát hiện tại cơ sở.
ThS Hoàng Trọng Phú, giảng sư Khoa hóa Đại học Khoa học thiên nhiên (ĐH Quốc gia TP.HCM), cho rằng hiện người ta sử dụng nhiều cách để cà phê ra màu đen như bắp rang cháy, caramen. Việc dùng lõi pin nhuộm cà phê rất hiếm gặp, có thể vì lợi nhuận.
Theo ThS Phú, trong quá trình tạo ra một viên pin khô như loại pin Con ó, nhà sinh sản phải sử dụng hợp chất mangan dioxit (MngO2), màu nâu đen bao quanh lõi than chì vốn có tính dẫn điện để làm chất điện ly phóng thích nguồn điện cho lõi pin. Việc nấu lõi pin ít nhiều sẽ làm cho lượng mangan dioxit đi vào thân người sử dụng, tác động xấu đến hệ thần kinh. Để kiểm nghiệm hàm lượng mangan dioxit gây độc hại ở mức độ nào đối với sức khỏe người sử dụng thì cần phải kiểm nghiệm mẫu cà phê.
Theo quy định của các nước trên thế giới, nhà máy sản xuất pin phải có bổn phận thu hồi và xử lý pin do chứa một số kim khí nặng như Mangan, có thể theo nguồn nước phát tác vào tự nhiên gây ô nhiễm môi trường, theo nguồn nước đi vào thân con người. Còn ở Việt Nam, pin được thải vô tội vạ.
Còn PGS-TS Nguyễn Duy Thịnh (nguyên cán bộ Viện Công nghệ sinh vật học và Thực phẩm - Đại học Bách Khoa Hà Nội), cho biết thực tế có nhiều cách nhuộm màu cho cà phê an toàn như sử dụng caramen đã được cho phép. Ông cho hay, pin là thứ không được phép dùng trong sinh sản và chế biến bất cứ loại thực phẩm nào. Việc nhuộm cà phê bằng lõi pin chỉ là cá biệt nhưng gây hoang mang và ảnh hưởng niềm tin rất lớn cho người tiêu dùng. Chủ cơ sở dùng pin để chế biến thực phẩm cần bị mức phạt thích đáng và thông báo rộng rãi.
Tác hại đến hệ thần kinh
Bộ Y tế đã có nhiều khuyến cáo về tác hại của mangan đối với sức khỏe con người và người thường xuyên tiếp xúc với mangan.
Theo Bộ Y tế, mangan là một trong những yếu tố vi lượng cơ bản của sự sống, giữ nhiều vai trò quan trọng trong cơ thể như: tác động đến sự hô hấp tế bào, sự phát triển xương, chuyển hóa gluxit và hoạt động của não... dù rằng không gây ra các tác động trực tiếp đến sức khỏe con người, nhưng nếu xúc tiếp, ăn uống, dùng nguồn nước có nhiễm mangan trong thời gian dài cũng để lại những hậu quả xấu, đặc biệt là đối với hệ tâm thần.
Mangan có mặt trong nước ở dạng ion hòa tan (Mn2+). Nếu ở hàm lượng nhỏ dưới 0,1mg/lít thì mangan có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên nếu hàm lượng mangan cao từ 1-5mg/lít sẽ gây ra không ít ảnh hưởng đến một số cơ quan nội tạng của cơ thể.
Theo các chuyên gia, có nhiều cách để nhuộm màu cà phê an toàn. Ảnh: internet
Mangan không có khả năng gây đột biến cũng như hình thành các bệnh hiểm như ung thư , cũng không ảnh hưởng đến sinh sản…nhưng nó có can hệ khắn khít đến hệ thần kinh, gây ra các độc tố hình thành hội chứng manganism với các triệu chứng gần như rưa rứa bệnh Parkinson. Nếu lượng mangan kết nạp vào thân cao có thể gây độc với phổi, hệ thần kinh, thận và tim mạch. Khi hít phải mangan với lượng lớn có thể gây hội chứng nhiễm độc ở động vật, gây thương tổn tâm thần.
Mangan đặc biệt có hại cho trẻ bởi thân thể trẻ con dễ dàng thu nạp được rất nhiều mangan trong khi tiết thải ra ngoài thì rất ít. Điều đó dẫn đến sự tích tụ mangan trong thân trẻ, gây ra các hậu quả nghiêm trọng. nên, các chuyên gia y tế khuyến cáo đàn bà đang mang thai và trẻ mỏ tuyệt đối tránh tiếp xúc và sử dụng nguồn nước nhiễm mangan.
dùng nguồn nước bị nhiễm mangan trong thời gian dài, nhiễm độc mangan từ nước uống làm giảm khả năng tiếng nói, giảm trí tưởng, giảm khả năng vận động can hệ đến tay và chuyển động của mắt, nếu nhiễm độc mangan lâu ngày có thể dẫn đến triệu chứng tâm thần không thường nhật như dáng đi và ngôn ngữ thất thường.
thực tế mangan tồn tại trong tự nhiên rất nhiều và có thể nói, dạng tồn tại trong nước của chúng là ít gây hậu quả nhất.
Ngoài ra, người bộc trực xúc tiếp với mangan dễ gặp các triệu chứng về thi bang lai xe may tâm thần, ban đầu thường là nhức đầu, hư nhược, ngủ kém, rối loạn cân bằng, dáng đi vụng, ngượng nghịu. Ở thời đoạn bệnh phát triển sẽ có những triệu chứng giống hội chứng Packinson, run tay nhẹ còn làm được việc, nhưng sau đó run nặng, bệnh nặng thêm, không cần lao và tự phục vụ được.
Nhiễm độc mangan có thể gặp ở nhiều thể. Thể phổ biến nhất là thể tâm thần. Ngoài ra, còn gặp các rối loạn nội tiết, huyết học, tiêu hoá, các tổn thương gan, thận, phổi, mũi họng.
Theo Hoàng Lan
Pháp luật Tp Hồ Chí Minh
0 nhận xét:
Đăng nhận xét