Lá lách, dạ dày khỏe thì ít bị bệnh: Danh y tiết lộ món ăn bổ tì vị nổi tiếng Đông y

Giáo sư Dương Chí Mẫn là chuyên gia sinh dưỡng cao cấp Trung Quốc được nhiều người tình mến, là thầy thuốc Trung y nổi danh tại tỉnh Quảng Đông, Phó viện trưởng Viện Trung y tỉnh Quảng Đông (TQ).

Theo giáo sư Mẫn, thế giới tự nhiên luôn tặng thưởng cho con người vô vàn những món quà sạch. Chúng ta nên có thái độ biết ơn với mẹ địa cầu vì đã dành tặng cho cuộc sống rất nhiều thực phẩm quý. Mỗi ngày bạn ăn một số món ăn có thể mang lại người khỏe, tuổi thọ. Việc chọn lọc một món ăn tốt có thể giúp bạn khỏe mạnh, sống lâu.

Sau đây là món ăn do giáo sư Mẫn giới thiệu, có tên là Canh bạch liên linh dưỡng dạ dày , khỏe lá lách.

nguyên liệu cần chuẩn bị:

Xương lợn (xương cột sống hoặc sườn): 250g

Phục linh (vị thuốc Đông y): 20g

Khoai mỡ/khoai từ/củ mài: 100g

Khiếm thực (hạt súng): 20g

Hạt sen : 20g

Muối: Vừa đủ

(Ảnh minh hoạ)

Cách chế biến:

Xương lợn rửa sạch để ráo nước

Hạt sen, hạt súng ngâm nước ấm trước khoảng 1 giờ

thảy vật liệu trên sau khi sơ chế, đun một nồi nước sôi vừa đủ, cho vật liệu vào đun lửa to đến khi sôi, vặn lửa nhỏ vừa và nối nấu trong vòng 1 tiếng cho thi bằng A1 đến khi chín nhừ thành canh/cháo, thêm muối gia vị là có thể thưởng thức.

Giáo sư Mẫn nhận xét:

Theo nghiên cứu Đông y, các thành phần trong món canh đều có những tác dụng riêng biệt. Khi chúng phối hợp với nhau tạo thành món ăn, sẽ mang lại những lợi ích thiết thực cho sức khỏe.

Phục linh kiện tì ích khí, rất tốt cho lá lách và khí, khoai bổ sung phần thân thể suy nhược, khỏe lá lách, loại bỏ hơi ẩm thừa trong cơ thể.

Hạt sen tẩm bổ ngũ tạng, tốt cho lá lách, loại bỏ đi tả, đi ngoài phân lỏng, tẩm bổ thận, sinh tinh, dưỡng tâm an thần.

• bác sĩ hướng dẫn cách làm sạch đường ruột, chữa táo bón nhanh nhờ 1 món ăn đơn giản

Hạt súng có tích cho tinh lực, làm cho mắt tinh tai thính, bồi dưỡng lá lách, loại bỏ khí ẩm dư trong thân, có một đặc điểm đặc biệt là bồi bổ nhưng lại không làm dư, quá mức.

Khi những thực phẩm đó phối hợp vào trong cùng một món ăn, tạo nên hương vị thanh mát, ngọt dịu, nhẹ nhõm, có tác dụng tẩm bổ bao tử và chăm sóc lá lách, tốt cho những người thân thể hư nhược, yếu ớt.

Đây cũng là món ăn để bồi dưỡng sức khỏe nói chung hết sức tốt, đặc biệt thích hợp cho nhóm người cao tuổi, những người cần bình phục sức khỏe sau khi ốm đau bệnh tật, những người thường nhật cần bổ sung dinh dưỡng, nâng cao sức khỏe.

*Theo Health/TT

Xem thêm:

Cách mát xa giảm mỡ bụng, thon gọn vòng 2 hiệu qủa

Các chuyên gia đúc kết 20 điều cần làm để sống đến 100 tuổi: Đừng bỏ lỡ thời cơ 'vàng' này

Tweet